不同种类面包的存储时间
一、调理面包。
如肉松火腿面包、热狗面包、汉堡包、玉米火腿沙拉包。 保质期:1天。
这类面包的保质期是zui短的,使这类面包很快变质的原因并不是淀粉的老化,而是馅料(肉类、蔬菜)的fu败。
二、冷加工的调理面包。
即面包里的肉类是在面包出炉冷却以后再夹进去的,比如三明治面包、一些沙拉面包。必须放进冰箱冷藏,才能有1天的保质期,放在室温下保质期不超过4个小时。这类面包如果不是当时立即吃掉,还是冷藏为宜。
三、一般甜面包、土司面包。
如奶香土司、罗松甜面包、花式牛奶面包。 保质期:2-3天。
甜面包的保质期相对较长,在保质期内,面包的口感基本上能---不发生大的变化,即面包依然会比较松软。
冷藏展示柜、展示冷柜使用时间过长过久以后就会出现一些---小小的故障和问题。噪音问题是zui为明显和zui为---的问题。冷藏展示柜、展示冰柜zui常出现的噪音故障有:系统噪音和装配噪音两方面。
系统噪音:一般超市冷柜出现系统噪音是正常的情况,面包柜电话,系统噪音主要是指因为系统的匹配造成的声音,这是超市冷柜不可避免的系统噪音,一般处理不了,德化面包柜,只能通过在回气、排气上加减震块减弱。这部分噪音分贝比较低,一般不会影响生活舒适度和正常营业的,通常不需要处理。
装配噪音:噪音---大,是冷柜系统中的某部分配件连接问题引起的,主要是在系统中毛细管插入蒸发器时造成的声音,只要找到超市冷柜蒸发器与毛细管的连接处将其重新焊接就可以消除。
辨别蛋糕柜---坏可以从这些方面入手
一、启动及运行。好的蛋糕柜电源接通就能启动运转。压缩机工作时会微微颤动,并听到运行噪声,但是蛋糕柜本身不能出现明显震动。在离蛋糕柜约1米噪声不应高于45分贝,即在安静的环境中,只能听到压缩机轻微的嗡嗡声。
二、照明灯情况。现在蛋糕柜照明基本采用led灯,而普通灯管早已被淘汰。不仅是因为led灯本身节能,更因为普通灯管会---,会增加环境温度,而这需要压缩机工作起来才能降温,这会影响蛋糕柜的整体能耗。
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