蛋糕保鲜柜安全检修知识
1、导线的连接
维修时剪断的导线，重新连接必须进行焊接，并用绝缘胶带密封或用空端子连接，---接触---。
2、绝缘检测
维修装配完成后，必须使用万用表检测绝缘电阻，确认绝缘电阻达到1兆欧以上，才能通电运行。
3、蛋糕保鲜柜修理注意事项：
（1）蛋糕保鲜柜维修时应注意附近的烟火。尤其在使用燃气工具进行焊接后，必须先将燃气火焰熄灭后，方能进行其它检修作业。因为冷媒遇明火、火花、电容器等会产生有毒气体。
（2）且勿在通风---和密闭的房间内进行焊接等。
（3）排放冷媒时，务必使房间通风，才能进行其它作业。
（4）切断压缩机回气和排气管时，潮州蛋糕店展示柜，应注意系统内的冷媒和内压。
初次使用蛋糕保鲜柜应注意什么
1、一切检查无误后，冷柜、保鲜柜静置半小时，接通电源，仔细听压缩机在启动和运转时的声音是否正常，蛋糕店展示柜厂家，是否有管路相互撞击的声音，如果噪音较大，应检查蛋糕柜，蛋糕保鲜柜是否摆放平稳，各个管路是否接触，并做好相应的调整。若有较大异常声音，应立即切断电源，找当地维修点检查和排除故障。
2、蛋糕保鲜柜在存放食物前，先空载运行一段时间待箱内温度降低后，再放入刚做好的蛋糕，存放的蛋糕不能过多，尽量避免蛋糕柜的满负荷运行。
面包展示柜的维护技巧
柜子需要静止放置，之后运营使用，蛋糕店展示柜加工，使用前，---行2个小时空箱通电运转。
停用的烘焙面包展示柜，至少一个月应通电1-2次，使保鲜柜运转10分钟。同时在初次停机时，必须要---维护。
不可使用有ji溶剂，热水，洗衣粉等对烘焙面包展示柜有害的物质进行清洁。
烘焙面包展示柜的制冷机组和冷凝器上，由于长时间摆放在一个位置，难免会有非常多的灰尘，对于制冷机组和冷凝器上的灰尘至少要半年用清理一次。
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