蛋糕柜的保养问题：1、假如有水分不小心滴到蛋糕柜台面，应该尽量防止台面上的水流下来浸泡到门板，不然---后会发生变形。2、移门式蛋糕柜板拉动时出现松动及异响，应及时校对或叫厂家来修理，防止长时间故障而发生二次损坏，平和面包柜，形成后期修理的麻烦。3、一切树脂类溶剂不宜做面板清洁剂，不然会出现掉漆和染色。4、摆放蛋糕时，面包柜定制，注意上柜的承载力一般不如下柜，所以上柜内合适放置轻的蛋糕，重的蛋糕放在下柜里。
面包柜清洁方法介绍：1、啤酒保洁法。取1400毫升左右淡色啤酒煮沸，面包柜批发，加入14克糖，搅拌均匀使之充分混合。当混合液冷却后，用软布蘸取后擦拭木器，等污渍擦干净后再用清水把残留物擦干净，后用软的干抹布擦干。2、白醋保洁法。用白醋和热水以1：1的比例相混合来轻轻擦抹展示柜表面污渍，如果污渍较难清除，可以让醋水稍微停留在污迹表面上，然后再用一块软布用力擦。因为---能软化污垢使之脱离展示柜表面。
面包展柜摆放和设计问题，靠墙摆放的面包展柜，面包展柜制作时背板为不透光板，可选与面包柜体外观一样的颜色、如白色、镜面、顶部可装灯箱片，展柜制作内灯可选t5灯、射灯，面包柜加工，顶部带灯箱的高度在2.2米左右，高度在1.8米以下的展柜不适合装顶部灯箱;---一般为350mm，如果展示较大体积面包，---可改为400mm。
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