面包展柜的维护保养常识
1. 面包展柜应放置在远离热源，通风---，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热---，影响制冷效果。
2、---面包展柜柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源须专线供电，插座---接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、面包展柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与厂家维修部门联系。
?面包店展示柜的陈列方式看似随意，其实从营销学的角度上看，都是有讲究的。根据人的观看习惯和拿取的方便程度，可将面包店展示柜空间分为上、中、下三种不同的段位。其中中段是黄金位置，zui易被人看到和拿取，上段醒目易于指点，货架展示柜报价，下段位置较差。因此店主常把^显眼的黄金位置用来陈列---润面包或者店内特殊产品，货架展示柜设计，zui上层通常陈列需要的商品，下层则通常是销售周期进入suai退期的商品。
蛋糕展柜选购要注意什么
1、合理蛋糕展示柜展示功能，不同款的蛋糕展示柜展示柜的效果不一样，根据使用环境进行选择就能够为蛋糕增加不少的光彩，云霄货架展示柜，蛋糕加分。
2、蛋糕展柜选用进口的压缩机，并不说我们国内的压缩机不好，我们都知道到在性能等各个方面柜外的压缩机确实要比我们国内的要强一些，他们比我们国内的稳定，国外的压缩机对 制冷保鲜效果有保障。
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