面包展柜的维护保养常识
1. 面包展柜应放置在远离热源，面包柜厂家，通风---，坚实平整之处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热---，影响制冷效果。
2、---面包展柜柜体与周围的距离：背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源须专线供电，插座---接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、面包展柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，重大问题应请人员进行检修，并及时与厂家维修部门联系。
如何去除烘焙展柜中的异味呢？
1、黄酒去除冷藏展示柜异味：用黄酒1碗，放在冷藏展示柜的底层(防止流出)，面包柜定制，一般3日就可除净异味。
2、柠檬去除常温展示柜异味：买几个柠檬，然后用小刀将柠檬切成一小片，再将起放进玻璃陶瓷或瓷碗里面，福州面包柜，然后再放到展示柜里面，面包柜设计，几天就可以完全清除掉展示柜里面所发出来的异味了（这种方法既方便，又美观实用） 。
烤漆蛋糕展柜要怎样保养
一、蛋糕展柜避免阳光直射
阳光直射不仅易使烤漆展柜的底材变形引起表面烤漆的开裂，还容易使表面变色，尤其是白色烤漆在阳光直射下容易发黄。
二、蛋糕展柜防撞击
烤漆表面硬度高，烤漆也比较脆，所以日常使用一定要防止与其他硬物撞击。
三、蛋糕展柜防划
蛋糕展柜表面光亮平整很漂亮，但有时不小心会在展柜表面留下划痕。这些划痕时间久了划痕颜色还会加深，会变得很明显---影响了展柜的美观。
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