面包柜定制-铭泰展览展示-上杭面包柜

   面包展示柜的积水问题怎么解决？

a、寄存时，食品的温度太高，没有停止冷却就直接放入蛋糕柜内，热的空气含水量较大在冷柜内冷却，面包柜定制，形成大量的冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，从而就形成积水。

b、由于开门次数过于频繁，使得大量的热空气进入冷柜内，热空气在冷凝中产生了冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，从而就形成积水。

c、冷柜的冷藏室后面设计的漏水孔是为了排出冷柜内的冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔是否梗塞，漏水孔梗塞应在切断电源的状态下，用细铁丝停止疏浚。

?面包店展示柜优化管理是根据消费者的购买决策、商品品种及商品品牌的市场占有率和市场趋势，结合商品的销售比例，用科学的分析方法确定在展示柜上的陈列位置和陈列面，从而优化空间分配，使有限的面包店展示柜空间创造出^好的销售效益。

?优化面包店展示柜管理的目标是使高业绩的产品易见、易找、易选，其基本原则是产品的面包店展示柜面积比例的分配与市场占有率尽量相符。面包店展示柜优化管理需建立完整经营评估体系，以消费者的需求及消费行为和习惯为准则，对商品进行定位和陈列空间的分配，在有限的空间和库存投资前提下获得^大限度的经济效益。