1、存货品之空间谓之保管空间，面包柜安装，此空间表面上虽为储物之用，但实际上此一空间为货品采购运销配送之中继站，因此保管区域已成为货品储运之中心枢纽。而保管空间之有效利用已成为管理者和物流中心业者努力---的重要问题。这就对展示柜提出了更高的要求。
2、展示柜陈列商品比起摆地摊来充分利用了营业空间，把商品布置得井井有条，使顾客一目了然，把商品信息zui快地传递给顾客，通过商品的感性展示，激发并加强购买的决心。同时，温岭面包柜，也是售货员向顾客提供高水准的服务的基本经营设施。
如何去除烘焙展柜中的异味呢？
1、竹炭去除冷藏展示柜异味：把几块竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔结构，可以迅速吸收冷藏柜里的异味。用一段时间后，把竹炭拿出来在阳光底下晒干，就可以继续使用了。
2、小苏打去除冷藏展示柜异味：取小苏打(碳---钠)500克分装在两个玻璃瓶内(打开瓶盖)，放置在冷藏展示柜的上下层，能除异昧。
3、生面去除冷藏展示柜异味：蒸馒头时剩一小块生面，把生面放在碗里，再放到冷藏展示柜冷藏室上层，面包柜加工，可以使冷藏柜2至3个月内都没有异味。
面包展示柜包装设计的原则有哪些？
（1）以功能为先。面包展示柜的设计必须要---食品的安全，由于在店面中所要展现的物品都具有社会文化价值，因而保护食品安全不被损坏显得尤为重要。面包展示柜的设计必须要按照---予以设计，采用较低反射性质的玻璃从而减少反射光和其他杂光，柜体也必须要具备---的密封性，同时展示柜还具备调温调湿的作用，展柜的平面板、背面板等材料选择都要更具性质。
（2）美观实用并存。面包店展示柜在展示设计上要具备相当的艺术gan染力，面包柜厂家，通过平面、立体的展现手法，在展示柜的材料选择上应该更具有美观性和可重复使用。在展示架和承托的固件可以选择更为轻巧的方式，既要简单、---展示食品，同时也要美观大方，做到美观和实用能够相统一。
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