蛋糕展示便利店冷柜是蛋糕保鲜食物的重要工具之一，蛋糕展示便利店冷柜是要定期进行清洁消毒的是很有---的。在日常生活中，很多人认为蛋糕展示便利店冷柜是低温电器，消毒与否对健康影响不是太大。其实，蛋糕展示便利店冷柜在低温条件下，多数微生物只是处于被抑制状态，并不能完全被消杀；有的蛋糕便利店冷柜的蒸发器为铝制，其上不能接触酸性或碱性消毒剂，蛋糕柜加工，若表面一旦沾上，蛋糕柜公司，应立即清洗干净，以免酸、碱溶液与铝发生化学反应，使蒸发器因腐蚀而损坏。
让蛋糕展示柜更省电的小常识
1、应摆放在环境温度低而且通风条件---的地方，并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间，以利于散热。
2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间，开门和关门动作要快，开门角度应尽量小，并尽量有计划地一次将食品取出或放入，从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
3、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高，磐安蛋糕柜，放进蛋糕柜后，将会使柜内温度急剧上升，同时增加蒸发器表面结霜厚度，压缩机工作时间延长，耗电量增加。所以，热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
常温蛋糕柜在制作时灵活方便，可以根据场地的需要随意定下台面的高度及定做尺寸；而制冷蛋糕柜由于要考虑压缩机的放置，所以对蛋糕柜台面的高度是有zui低---的，一般底座zui低46cm 左右（桌上型小型压缩机组例外），没办法做的更矮。而且制冷蛋糕柜还要考虑到冷管的排放，出风口等制冷的选择以及散热问题，因此没有常温蛋糕柜尺寸等自由。
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