辨别蛋糕柜---坏可以从这些方面入手
一制冷效果。从制冷原理上来说,蛋糕柜分为直冷型和风冷型,但是直冷型不适合冷藏蛋糕,因为降温太慢。所以市面上大部分蛋糕柜都采用风冷型。只有少数小厂家为了而蒙---没有经验的客户。即使风冷型蛋糕柜,如果降温速度慢了,那蛋糕柜也相对较差,因为只有快速降温,制冷系统才能停止运转;否则长时间的吹风会把蛋糕吹干,泉州货架展示柜,影响卖相。
二、温控器性能。将温控器调在停的位置,货架展示柜批发,压缩机应立即停转,环境温度在15~43℃范围内,调到弱冷的位置,压缩机应能启动运转;调到强冷位置,压缩机运转---(指老式蛋糕柜)。蛋糕柜运行一段时间后,应能按一定时间间隔自动打开、停止,此时,冷藏室温度不应高于10℃,一般压缩机启动次数每小时不应多于6~9次,通常停止运行至少5分钟后才能重新启动。
蛋糕展示柜门封条出了问题该怎么办?
通过热水浸泡,将门封条定型。恒质展柜小编告诉大家,货架展示柜加工,可将蛋糕展示柜门卸下,用刀割开门封条4个拐角的粘合处,抽出磁条。拆下门封条,只要将变形的门封条放到60摄氏度左右的热水中浸泡,不时翻动,7-8分钟后捞出,放在平整的台面上用手轻轻拉直。冷却后,这时弯曲的门封就会又平又直了。
如 门封条处厚薄不一致时,应将较厚的部位多用力拉几次。门封条平直后,因经过拉抻的原因,货架展示柜设计,其长度已有增加,往蛋糕展示柜门上安装时要剪去多余部分,且要使端 部呈45度斜角。往门封条内装磁条时,要将吸力大的一面朝箱体,用502胶粘接。4个角可用钢锯片烧热后插在角接缝中,等门封条接缝处熔化后抽出钢锯片, 捏一会再松开,门封条就粘牢了。
蛋糕柜怎样达到zui佳保鲜状态?
一、清楚蛋糕柜温度范围,选择合适的蛋糕柜。首先大家要清楚购买的蛋糕柜的温度范围是多少,适用于放些什么食品和产品进行保鲜。例如,蔬菜和水果就比较适用于温度低,湿度又要高的蛋糕柜里进行保存,一般温度在2-8度之间;如果是一些家禽肉类的话一般放在0度以下的超市冷冻柜里进行冷冻保鲜,就不适合放在蛋糕柜里。
二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重复放到蛋糕柜里面,食物的营养价值遭到损坏,而且也不干净和卫生。
三、要定时对蛋糕柜进行清洁。用干净的抹布对蛋糕柜进行卫生清洁,有时可以用yi用的酒精进行清洁。
四、有时候我们在使用蛋糕柜也会运用到保鲜袋和保鲜膜的,因为有一些食品不能直接放入蛋糕柜里进行保鲜储存。用保鲜膜和保鲜袋的话这样不会使食品被污染,而且还可以减少食品直接被蛋糕柜的冷气导致fu败。
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