蛋糕柜的保养
蛋糕柜有密封性比较强的慕斯柜,跟开放式的三文治柜两种。
慕斯柜每月都需要打开底柜,把冷凝器的灰尘清扫干净。积灰太多,会导致冷柜无---常降温。封闭式柜子保鲜2-8度,双层中空玻璃带保温性能,故可以24小时开机,温度达2度压缩机可以休息停止工作,保持2-8度的保鲜。注意:需要冻的很硬的动物奶油类蛋糕需要做零下冻柜,普通保鲜柜无法保持动物奶油的硬度。
常温面包柜的保养
开放式的货架面包柜一般不存在很大的损耗问题,面包展示柜安装,灯坏了换条新的就可以。---的生态板基材,you质的五金门铰都不容易产生大的问题。如果贪小便宜,货柜选的颗粒板,门铰用的渣,面包展示柜加工,哪怕更换门铰,也是没法重新安装上去。颗粒板握钉力较差,同样的部位是无法再上一次的。
面包中岛柜由于带导轨移门拉手,轮子导轨是zui容易损耗的。you质的导轨在使用久了以后更换滑轮可以正常使用。便宜的轨道往往下轨都会磨损,这种情况只能重新安装轨道。标准工艺的面包柜拉手是带磁条的,长期使用磁条慢慢的会出现消磁作用。更换磁条更有利于密封性跟安全性。
常温展示柜和制冷蛋糕柜的相同点:
1、整体框架款式相同,卫生健康,面包展示柜报价,美观清洁;
2、柜体内都采用铝合金支架,结构坚固、---美观;
3、柜体结构都紧凑、线条流畅,外观---气派;
4、都采用双层中空玻璃结构,透明度高,柜内食品一目了然;
5、都带滚轮可移动式柜脚设计,缙云面包展示柜,放便移动,柜板采用黑色/白色大理石;
6、边缘都用镜光不锈钢制作,内置照明节能led灯管。
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