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蛋糕展示柜应有专人管理，应经常注意设备的运行情况，如发现异常情况及时检查，漳州饼房展示柜，重大问题应请人员进行检修，漳州饼房展示柜电话，并及时与商家维修部门联系。蛋糕展示柜电源必须专线供电，插座---接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。蛋糕展示柜冷凝器应每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水---冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。